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三たて蕎麦 春知

【追記】2012年11月20日(火)閉店されました。


生駒山麓、ラッキーガーデンのちょっと手前にあるお蕎麦屋さん。

三たて(挽きたて、打ちたて、ゆでたて)をモットーにされています。



蕎麦会席をいただきました。¥1600

左上:蕎麦ワインの代わりの飲み物  (名前忘れた)・蕎麦パパド(蕎麦生地を揚げてみつをからめたもの)

上:前菜盛り(蕎麦豆腐・蕎麦チップ&柿味噌・三種お造りのサラダ仕立て&蕎麦ドレッシング・蕎麦田楽・ ?? )

 蕎麦がき沢煮椀(写真撮り忘れ)

左:ざる蕎麦(十割蕎麦)

 蕎麦粉の芋羊羹(写真撮り忘れ)



¥2500になるとこれに鯨のハリハリ一人鍋がつくそうです。

十割蕎麦はやはりしこしこと蕎麦の香りもよく、美味しくいただきました。

でも私のイチオシは蕎麦がき沢煮椀。鴨の治部煮のなかに大きな蕎麦がきを落としてあって、治部煮のとろみでとろっと絶品!



お店は古民家を店主ご自身で再建されたもの。個性的です。

壁面の鳥獣戯画風落書き(笑)は蛙と兎が蕎麦を打ってたりします。大阪・谷町六丁目~堂島と変遷を重ね、ここに理想郷を見つけたとのこと。

決して足場がよいとは言えないこのお店に昼時を過ぎてもひっきりなしに客足の途絶えることが無い。

初めて行かれる方はお昼をおすすめします。

真っ暗闇で道を間違えたらor道を踏み外したら帰れないかも(←マジ)



三たて蕎麦 春知

奈良県生駒市大門町555   

0743-76-7674 水曜休み

11:30~14:30 17:30~21:00




あまから手帖 2006年 10月号 に載っていたお店です。

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