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ゴーヤー初収穫・ゴーヤー栽培vol.6

今日のゴーヤー。左から1号・2号・3号。

4号と5号はまだつぼみです。



いったいいつ収穫すればよいのか・・・にがうり倶楽部さんによると、もう少し先がいいようなのですが、欲張って破裂させちゃうのもいやで、ゴーヤー1号、収穫してしまいました。

まな板の上のゴーヤー

約18cm




まずはわが家の定番"豚肉とゴーヤーの炒め物"

チャンプルーというのは"炒めたもの"という意味らしいので、ゴーヤーチャンプルーに豆腐が入っている必要はないと思うのだけれど、どうもゴーヤーチャンプルーというと豆腐も入っているのが普通みたいなので、こういうネーミング。
ゴーヤーがしゃきしゃきしてて美味しい♪

うちでできたと思うと余計に美味しい(笑)



作り方はしごく簡単。

ゴーヤーはうすぎりして軽く下ゆでてザルにあげる。

豚ばら肉は1cmくらいの幅に切って、炒めてウェィパーで味付け。

下ゆでしたゴーヤーを入れ、ざっと炒めて、卵を回しかけて混ぜ火をとめる。




上記にがうり倶楽部さん、栽培~料理など詳しくてとても参考になります。深謝!!





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